"Kreatifitas Luar Biasa - Seni Membuat Kerajinan dari Kacang Hijau"
13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat
Brilio.net - Bicara soal dessert khas Nusantara memang nggak ada habisnya. Sudah jenisnya banyak, rasanya enak-enak pula. Bahkan, dessert khas Indonesia umumnya punya harga relatif terjangkau. Sebut saja kue cucur, kolak pisang, serabi, cenil, bubur kacang hijau, dan masih banyak lagi.
Untuk bubur kacang hijau, nampaknya dessert ini salah satu yang cara pembuatannya paling mudah. Cukup dengan merebus semua bahan, sudah bisa jadi sajian manis yang enak di rumah. Umumnya, bubur kacang hijau dibuat dari bahan-bahan seperti kacang hijau, gula, serta santan. Nah, lantaran bersantan, dessert ini kerap dihindari, lho.
Dilansir dari webmd.com, makanan bersantan memang bisa meningkatkan kadar kolesterol karena lemak jenuhnya cukup tinggi. Biar tetap bisa menikmati bubur kacang hijau, kamu bisa hindari penggunaan santan sama sekali maupun menggantinya dengan bahan lain, misalnya krimer, susu, dan sebagainya.
Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (26/5), berikut 13 cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan yang nikmat dan lebih sehat.
Bubur kacang hijau dan ubi jalar.
Bahan:
- 200-250 gr kacang hijau, rendam minimal 2 jam (semalaman lebih bagus)
- 2 buah ubi jalar, kupas dan potong dadu
- 2-3 lembar daun pandan
- Garam dan vanili sesuai selera
- Gula pasir sesuai selera
- 1/2 ruas jahe, geprek
- Susu cair dan air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih kacang hijau, lalu rebus kacang hijau hingga empuk.
2. Tambahkan ubi jalar, lalu tambahkan garam, gula pasir, vanilli, daun pandan, jahe, dan susu.
3. Aduk rata, masak hingga ubi empuk, koreksi rasa, dan sajikan.
(brl/mal)
Tags: kerajinan dari cara membuat hijau
