Cara Mahir Mengasah Gunting Benang untuk Kerajinan Tangan yang Lebih Lancar
Teknik Mengasah Pisau Supaya Tajam dan Tahan Lama
Salah satu hal yang kerap membuat semangat memasak saya hilang adalah pisau tumpul. Proses memotong akan terasa sulit, lebih lama, dan hasilnya pun tidak rapi. Untuk itu, biasanya saya selalu sedia batu asah saat akan memotong-motong bahan makanan. Jadi, kalau terasa tumpul, saya bisa langsung mengasah pisau hingga tajam kembali.
Mengasah pisau ternyata tidak sekadar menggosok atau menggesek saja. Anda perlu menguasai tekniknya supaya pisau tajam dengan baik dan lebih tahan lama.
1. Basahi batu asah dengan air
Sebelum digunakan, batu asah sebaiknya anda basahi dulu dengan air. Dalam keadaan basah, permukaan batu asah akan terlumasi dan memudahkan anda untuk menggesekkan pisau pada batu. Hindari menggunakan minyak pelumas. Sebab, dapat menutup pori-pori batu asah. Untuk kelembapan yang lebih baik, batu asah bisa direndam dulu dalam air selama 30 menit.
2. Asah dengan kemiringan 10-20 derajat
Kalau melihat mata pisau dengan baik, anda pasti akan sadar kalau bagian tersebut tidak rata. Melainkan mengerucut, sehingga terbentuk bagian yang tajam. Maka dari itu, saat diasah, pisau pun tidak boleh dalam keadaan rata.
Taruh pisau dalam posisi tertidur di atas batu asah. Kemudian, angkat pisau sedikit sekitar 10-20 derajat untuk menyamai bagian yang mengerucut, karena bagian tersebutlah yang perlu diasah.
3. Asah secara searah ke bawah
Untuk membuat pisau tajam dan simetris, anda harus mengasahnya ke arah yang berlawanan dari arah biasanya memotong. Nah, berhubung arah memotong biasanya ke depan atau atas, maka saat diasah, pisau ditarik ke arah bawah. Tarik secara searah dan fokus pada satu sisi terlebih dulu sebelum menajamkan sisi satunya. Beri sedikit tekanan supaya mata pisau terkikis dengan baik.
Beli Sekarang
Tags: benang cara
