Karya Seni Sulaman dari Daun Singkong - Ide Kreatif untuk Kerajinan Tangan DIY
Selain Lezat, Ini 5 Manfaat yang Ditawarkan Daun Singkong
Dibandingkan dengan daging buah singkong, daun singkong justru menawarkan segudang manfaat bagi kesehatan. Selain enak, daun singkong mengandung berbagai nutrisi termasuk vitamin yang dibutuhkan tubuh.
Di bawah ini daftar kandungan daun singkong yang membuatnya sangat bermanfaat.
- Energi: 50 kal
- Protein: 6,2 g
- Lemak: 1,1 g
- Karbohidrat: 7,1 g
- Serat: 2,4 g
- Kalsium: 166 mg
- Fosfor: 99 mg
- Besi: 1,3 mg
- Natrium: 17 mg
- Kalium: 23,1 mg
- Seng (zinc): 2 mg
- Beta-karoten: 3,204 mcg
- Karoten total: 7,052 mcg
- Tiamin (Vit. B1): 0,04 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0,1 mg
- Niasin: 1,8 mg
- Vitamin C: 103 mg
3 Manfaat Daun Singkong dan Cara Mengolahnya
Siapa sangka ada beragam manfaat daun singkong bagi kesehatan. Manfaat tersebut berasal dari kandungan beragam nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Namun, mengolah daun singkong tidak bisa sembarangan, sebab ada kandungan zat beracun juga di dalamnya. Daun singkong adalah salah satu tanaman bergizi tinggi yang banyak tumbuh di wilayah Asia, termasuk Indonesia. Namun, daun singkong tidak bisa dikonsumsi langsung. Pasalnya, daun singkong yang masih mentah mengandung zat beracun berupa sianida di dalamnya.
- Protein
- Karbohidrat
- Vitamin, termasuk vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C
- Kalium
- Magnesium
- Kalsium
- Zat besi
Selain mengandung berbagai nutrisi tersebut, daun singkong juga kaya akan antioksidan, seperti flavonoid, polifenol, dan beta karoten. Aneka nutrisi yang terdapat pada daun singkong juga terdapat pada makanan lain, seperti daun pepaya jepang.
Tags: kerajinan dari daun
