Kreasi Cantik - Kerajinan dari Kacang-kacangan untuk Hobi Sulam dan DIY
Manfaat makan kacang bagi kesehatan
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa makan kacang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Pasalnya, makanan ini mengandung lemak menyehatkan, vitamin, mineral, serat, dan fitonutrien (zat kimia alami pada tumbuhan) yang bersifat antioksidan.
Secara umum, di bawah ini beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi kacang-kacangan.
- Menjadi sumber zat gizi bagi tubuh.
- Membantu mempertahankan berat badan ideal.
- Membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida.
- Berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
- Mengurangi peradangan dalam tubuh.
- Menyehatkan bakteri usus dan melancarkan pencernaan.
Contoh Soal Essay Pengolahan Hasil Samping Serealia, Kacang kacangan, dan Umbi Menjadi Produk Pangan Kelas 8
1. Apa saja jenis produk pangan yang dapat dihasilkan dari pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian? Jelaskan masing-masing!
Beberapa jenis produk pangan yang dapat dihasilkan dari pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian antara lain:
a. Tepung: Bahan dasar pembuatan makanan seperti roti, kue, mi, dan lain-lain.
b. Makanan ringan: Contohnya keripik kentang, kerupuk, dan lain-lain.
c. Olahan daging: Produk seperti sosis, nugget, bakso, dan lain-lain.
d. Minuman: Bahan baku pembuatan minuman seperti kopi, teh, dan susu kedelai.
e. Suplemen pangan: Produk kesehatan seperti vitamin, mineral, dan serat tambahan.
2. Apa yang dimaksud dengan teknik penggilingan dalam pengolahan serealia menjadi produk pangan? Jelaskan tahapan penggilingan!
Teknik penggilingan dalam pengolahan serealia dilakukan untuk memisahkan bagian-bagian yang tidak digunakan seperti kulit, biji-bijian yang pecah, dan serat. Tahapan penggilingan adalah:
a. Pembersihan: Serealia dicuci dan disaring untuk memisahkan bagian yang tidak digunakan.
b. Pengeringan: Serealia dikeringkan agar lebih mudah diolah dan tidak mudah tercemar.
c. Penggilingan kasar: Serealia digiling dengan mesin penggiling kasar untuk memisahkan kulit, biji yang pecah, dan serat.
d. Penggilingan halus: Biji yang sudah bersih digiling lagi dengan mesin penggiling halus untuk menghasilkan tepung yang lembut dan halus.
3. Apa manfaat dari pengolahan umbi-umbian menjadi tepung?
Pengolahan umbi-umbian menjadi tepung memiliki manfaat, antara lain:
a. Tepung umbi-umbian dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu pada pembuatan roti, kue, mi, dan produk pangan lainnya.
b. Tepung umbi-umbian mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Tags: kerajinan dari
