"Kerajinan Khas Blitar - Pesona Budaya Lokal yang Tak Tergantikan"
3. Sagon
Oleh-oleh khas Blitar berikutnya yang sudah sangat melegenda, yaitu sagon.
Sagon adalah kue khas dari Blitar yang berbahan dasar tepung ketan dan kelapa parut yang kemudian dihaluskan.
Ciri khas dari sagon, yaitu teksturnya yang lembut saat dikunyah, dengan sensasi renyah pada bagian luarnya.
Sagon masih memiliki banyak peminatnya karena rasanya yang cukup manis dan tentunya akan memanjakan lidah.
Selain itu, harganya cukup terjangkau dan mudah didapatkan di pusat kota Blitar.
Nah, meskipun komposisi pembuatan sagon terdengar sederhana, sebenarnya cukup rumit, lho, Moms.
Untuk menghasilkan sagon yang sempurna, kue tidak boleh terlalu matang agar tetap renyah dan tidak terasa pahit.
Selain itu, saat memilih sagon, sebaiknya ambil sagon yang berwarna cokelat muda dan memiliki aroma kelapa yang kuat.
Jajanan Es Drop sudah ada sejak masa kolonial
Es Drop merupakan jajanan legendaris di Blitar. Jajanan ini berbentuk seperti pipa es krim yang memanjang dan stiknya terbuat dari bambu. Es ini dibungkus dengan selongsong kertas yang semakin menambah kesan sederhana. Bahan utama pembuatannya adalah gula jwa atau gula merah yang dicampur dengan santan. Es ini diproduksi pertama kali dengan merek Es Drop Burung Betet sejak tahun 1937. Penjual jajanan ini sangat mudah ditemukan. Jika menemukan penjual jajanan membawa termos es berwarna merah, bisa dipastikan itu penjual es drop.
Pecel khas Blitar. resepdanmasakan.com
Hampir setiap daerah di Jawa Timur mempunyai ciri khas terhadap kuliner pecel. Termasuk di Blitar, kamu harus mencicipi Pecel Blitar. Yang sangat membedakan Pecel Blitar dengan Pecel lain adalah sambalnya. Sambal pecel khas blitar ini memiliki rasa yang khas dibanding dengan pecel Madiun maupun daerah lainnya. Rasa dan aroma segarnya daun jeruk yang membuat sambal pecel khas blitar ini banyak digemari orang.
Tags: kerajinan
