Kerajinan Rajutan Khas Pemalang - Menggali Kecantikan dalam Kesenian Tangan
10. Bakso Balungan
Rasanya bakso sudah menjadi makanan umum di Indonesia. Makanan ini bisa ditemui di mana saja khususnya di daerah Jawa. Jika di Malang ada bakso malang, di Pemalang ini ada bakso khusus yaitu bakso balungan. Baksonya ditambahkan kuah kaldu, mie juga pangsit.
Yang membuat bakso dari Pemalang ini beda adalah adanya balungan. Balungan dalam bahasa Jawa artinya tulang. Makanan khas Pemalang ini dinikmati bersama tulang sapi. Isi semangkok bakso balungan adalah butiran bakso serta tulang sapi yang besar-besar.
Adanya tambahan daging sapi membuat bakso menjadi lebih lezat. Kuah kaldunya juga terasa sekali. Oh iya, jangan lupa tulangnya. Kamu bisa menghisap tulangnya sampai puas karena bakso ini terkenal di daerah Pemalang maka tak akan sulit untuk menemukannya.
Kuliner nusantara memang sangat beragam. Tiap daerah selalu memiliki makanan khas yang unik, termasuk makanan khas dari Pemalang ini. Kalau kamu belum begitu familiar dengan kuliner dari pemalang ini, ada baiknya saat kamu lewat atau berlibur ke kota ini mencicipilah kulinernya.
2. Nasi Grombyang
Kuliner khas Pemalang ini namanya nasi grombyang. Dikenal memiliki rasa yang gurih berkat tambahan parutan kelapa sangrai. Nasi grombyang juga dilengkapi dengan lauk lainnya seperti daging kerbau atau sapi yang dipadukan dengan kuah manis serta taburan daun bawang dan bawang goreng.
Sekilas nasi grombyang ini mirip sekali dengan rawon. Dilihat dari kuahnya yang berwarna hitam karena menggunakan kluwek. Bedanya dengan rawon, nasi grombyang kuahnya lebih encer jika dibandingkan rawon. Aromanya juga khas karena diberi taburan sangrai kelapa parut.
Mengapa nasi ini disebut nasi grombyang? Itu karena nasi ini disajikan dengan kuah yang banyak sehingga kuahnya seperti bergoyang-goyang atau grombyang-grombyang dalam bahasa Jawa. Nasi grombyang dari Pemalang umumnya disajikan memakai mangkuk kecil.
Tags: kerajinan
