Menyulam dengan Rasa - Eksperimen Salim dengan Benang Wol Putih dalam Menguji Bahan Makanan

Bagaimana Reaksi Terjadi?

Reaksi amilum dengan iodin adalah salah satu contoh dari reaksi kimia. Amilum dan iodin adalah dua bahan kimia yang bertemu dan menyebabkan perubahan. Dalam hal ini, iodin biasanya digunakan sebagai pewarna untuk amilum.

Amilum adalah jenis karbohidrat kompleks yang tersusun dari banyak molekul glukosa. Tidak seperti gula, amilum tidak memiliki rasa manis. Karena amilum memiliki struktur yang kompleks, ia cenderung tidak larut dalam air. Sedangkan iodin adalah elemen kimia yang berbentuk padat, tetapi dapat berubah menjadi bentuk gas atau cair.

Ketika iodin ditambahkan ke amilum, terjadi satu perubahan penting yang disebut dengan kompleksasi. Kompleksasi terjadi saat molekul-molekul dua bahan kimia berikatan satu sama lain dengan cara tertentu. Dalam hal ini, molekul-molekul iodin menempel atau melekat pada sisi molekul-molekul amilum.

Perubahan warna menjadi biru-gelap itu bukan hanya sekedar warna, itu mengindikasikan proses kimia yang terjadi. Warna yang muncul tersebut disebabkan oleh pembentukan molekul-molekul baru, yaitu molekul iodoamilum atau kompleks poliiodida-amilum. Bentuk molekul ini membuat munculnya warna biru-gelap yang khas pada larutan amilum-iodin.

Kendati begitu, penjelasan tersebut belum memberikan jawaban yang memuaskan mengapa perubahan warna dari amilum menjadi biru gelap ketika bereaksi dengan iodin. Perubahan warna ini sebenarnya berkaitan dengan struktur molekuler amilum dan iodin. Dalam amilum, terdapat ikatan hidrogen antara unit-unit monomer amilum, yakni glukosa. Sedangkan, dalam molekul iodin, terdapat umpan balik serupa dengan ikatan hidrogen, yang disebut sebagai gaya van der Waals.

Gaya van der Waals adalah fenomena fisika yang menggambarkan ketertarikan antara molekul atau atom. Ketika molekul-molekul iodin bertemu dengan molekul-molekul amilum, terjadilah interaksi ini, yakni van der Waals. Akibatnya, terjadi medan elektron yang jumlahnya berubah (transisi vibrasi elektronik) dalam molekul-molekul amilum dan molekul-molekul iodin. Transisi ini menghasilkan energi yang mampu merubah panjang gelombang cahaya yang diserap molekul-molekul tersebut. Warna biru-gelap yang muncul adalah panjang gelombang cahaya yang terserap oleh molekul-molekul ini. Dalam hal ini, panjang gelombang cahaya ialah 610 nm.

Published

Nasution, A., Wahab, A., & Nuari, D. (2018). ANALISIS PENGARUH BENANG WOL DAN LIMBAH BATANG PISANG DALAM RANCANGAN PRODUK KOMPOSIT PEREDAM BUNYI RUANG AKUSTIK. Jurnal Sistem Teknik Industri, 20(2), 53-62. https://doi.org/10.32734/jsti.v20i2.490

Copyright (c) 2018 Jurnal Sistem Teknik Industri

The Authors submitting a manuscript do so on the understanding that if accepted for publication, the copyright of the article shall be assigned to TALENTA Publisher Universitas Sumatera Utara as the publisher of the journal.

Copyright encompasses the rights to reproduce and deliver the article in all forms and media. The reproduction of any part of this journal, its storage in databases, and its transmission by any form or medium will be allowed.

• Journal History
• Focus and Scope
• Publication Ethics
• Editorial Team
• Author Guidelines
• Privacy Statement
• Template
• Plagiarism Policy
• Copyright and Lisense
• Open Access Policy
• Peer Review Process
• Author Fees

Publisher:

Access Policy:

Indexed By:

Member of:

Accredited By:

Tools:

Metode pengujian ini mencakup penentuan kerapatan linier semua jenis benang dalam bentuk kemasan.

Prinsip:

Peralatan yang dibutuhkan:

YG086D (1000m) dan YG086E (54 inci) memiliki konsep desain inovatif, yang membuat struktur instrumen lebih kompak dibandingkan model konvensional, Kontrol komputer mikro, layar LCD. Jumlah putaran belitan dapat diatur dan jumlah putaran yang ditetapkan dapat digulung secara akurat. Motor servo DC diadopsi, yang berjalan dengan lancar dan andal tanpa kebisingan.

ZSISTEM PENGHITUNGAN BENANG ELEKTRONIK K200C:

Sistem Elektronik ZK200C terdiri dari perangkat lunak profesional dan timbangan elektronik multi-fungsi yang berisi timbangan, paket hasil kain, dan sistem penghitungan. Ini adalah timbangan profesional untuk tekstil dengan kapasitas 200g×0.001g.

Zk200c memiliki perangkat lunak profesional dan keseimbangan akurasi tinggi, dapat menghitung jumlah benang dan hasil kain secara otomatis, dan Anda dapat memilih unit berbeda sesuai dengan persyaratan standar yang berbeda.

Fungsinya termasuk massa, kepadatan linier dan hasil kain.

Saat mengukur massa, g, Oz, dan lb dapat dikonversi, Saat mengukur kerapatan linier, tex, Denier, Nm dan Ne dapat dikonversi, Saat mengukur hasil kain, GSM dan Oz/yd 2 dapat dikonversi, Menampilkan hasil tes secara lengkap, dapat disimpan dalam format teks dan cetakan.

Tata cara pengujian jumlah benang dengan metode skein :

• Membuat benang lea dari YG086.
• Letakkan benang lea pada loyang timbangan ZK200c
• Perangkat lunak ZK200C akan menampilkan jumlah benang dan nilai rata-rata secara otomatis, dan Anda juga dapat memilih unit yang tepat sesuai dengan kebutuhan Anda.
• ZK200C akan membuat pengujian jumlah benang Anda lebih nyaman, Anda hanya perlu membengkokkan benang, lalu meletakkan benang pada wadah timbangannya, masukkan panjangnya, perangkat lunak akan memberi Anda laporan pengujian.

Reaksi Amilum dengan Iodin

Reaksi amilum dengan iodin adalah salah satu konsep dasar dalam kimia. Reaksi ini sangat penting karena dapat digunakan untuk mengidentifikasi keberadaan amilum dan membuktikan adanya senyawa karbohidrat. Reaksi ini disebut juga sebagai uji iodin atau uji lugol.

Reaksi amilum dengan iodin terjadi karena adanya reaksi antara gugus hidroksil (-OH) dari amilum dengan iodin. Iodin akan memasuki struktur amilum dan membentuk gugus kompleks. Reaksi ini memberikan hasil yang mudah terlihat, yaitu perubahan warna dari coklat kemerahan menjadi biru keunguan.

Reaksi amilum dengan iodin memiliki kegunaan penting dalam berbagai bidang kehidupan. Di bidang makanan, reaksi ini digunakan untuk memeriksa keberadaan karbohidrat pada bahan makanan. Pada pengolahan bahan pangan, reaksi ini juga digunakan untuk menentukan konsistensi makanan, misalnya pada pembuatan agar-agar dan jeli. Selain itu, reaksi amilum dengan iodin juga digunakan dalam bidang kedokteran untuk mengidentifikasi adanya zat penyusun di dalam tubuh manusia, seperti glikogen dan amilum.

Metode benang tunggal:

Metode pengujian ini digunakan untuk menguji jumlah benang yang Berdasarkan Spesimen Panjang Pendek.

Prinsip:

Spesimen dipotong dari sampel yang dikondisikan, atau dikeluarkan dari potongan kain persegi panjang di bawah tekanan yang ditentukan, dan ditimbang. Jumlah benang dihitung dari massa dan panjang total benda uji yang diukur.

Untuk analisis kain, metode pengujian ini cukup untuk memperkirakan perkiraan jumlah benang dari benang yang digunakan untuk menenun atau merajut kain, namun hasil yang diperoleh dengan metode pengujian ini mungkin tidak sesuai dengan jumlah benang nominal dari benang yang sebenarnya digunakan untuk menenun. pembuatan kain karena perubahan nomor benang yang dihasilkan oleh proses penenunan atau perajutan, proses finishing, dan operasi pembedahan. Metode pengujian ini cocok untuk mengevaluasi benang yang muncul pada kain jadi, ketika informasi tersebut diperlukan.

Peralatan dibutuhkan

Alat Pelurus dan Pengukur Panjang Benang: FY111 PENGUJI CRIMP DIGITAL

FY111 digunakan untuk menentukan panjang lurus dan persentase kerutan benang yang dilepas dari kain pada kondisi tegangan tertentu.

Tampilan dan pengoperasian layar sentuh berwarna-warni, mudah dioperasikan,

Peregangan otomatis penjepit benang kanan, kecepatan peregangan dapat disesuaikan,

Penempatan otomatis panjang awal, pengukuran panjang otomatis yang diperpanjang,

Sensor tegangan presisi tinggi, kecepatan respons cepat, akurasi pengukuran tinggi,

Penggerak motor stepper presisi, sabuk sinkron yang diimpor, penggerak penggeser linier presisi.

Saldo: SALDO ELEKTRONIK SERI HZT-A+

---

Tags: benang bahan putih hasil