Keindahan dalam Karya Seni - Inspirasi dan Panduan untuk Produk Kerajinan dari Adonan Tepung
10 Jenis Tepung dan Kegunaannya yang Perlu Kamu Tahu
Tepung memiliki banyak jenis dengan kegunaan yang tentu saja berbeda-beda. Agar tidak salah beli dan menggunakannya, kamu perlu tahu jenis tepung dan kegunaannya berikut ini.
Tepung terigu umumnya dibagi ke dalam tiga jenis, yaitu tepung terigu protein tinggi, sedang dan rendah. protein tinggi adalah tepung terigu dengan kandungan protein sebesar 12 - 14 persen. Untuk tepung terigu protein tinggi sendiri umumnya berfungsi atau banyak digunakan untuk membuat roti, mie, kulit martabak, kulit lumpia atau kulit pangsit. Tepung terigu protein tinggi digunakan untuk makanan-makanan tersebut karena bisa menghasilkan terkstur yang lebih kenyal dan lebih elastis.
Tepung terigu protein sedang biasanya mengandung protein sebanyak 11 - 13 persen . Biasa disebut juga sebagai tepung terigu serba guna karena memang bisa digunakan untuk berbagai jenis makanana. Baik itu untuk cake, pastry, muffin, brownies, pasta, hingga untuk membuat berbagai kulit makanan.
Sedangkan tepung terigu protein rendah biasanya mengandung protein kurang dari 11 persen, daya serap airnya sangat rendah jadi cenderung kering dan sangat cocok untuk membuat makanan yang renyah atau light dan airy. Misalnya saja goreng-gorengan, biskuit, kue kering, chiffon cake, black forest, sponge cake, waffle, pancake, crepes, hingga kerupuk.
Kategori Bahan Kerajinan
- Bahan lunak, yaitu jenis bahan yang memiliki sifat tekstur lunak sehingga mudah dibentuk dan dipotong dengan mudah. Contoh bahan lunak yang sering digunakan dalam pembuatan kerajinan tangan adalah busa, lilin parafin, kain flanel, sabun batangan, bubur kertas, dan clay (tanah liat).
- Bahan sedang, yaitu jenis bahan yang memiliki sifat tidak terlalu lunak dan tidak terlalu keras. Bahan ini cukup mudah untuk dibentuk dan dipotong menggunakan peralatan sederhana seperti cutter atau gunting. Contoh bahan sedang yang sering digunakan dalam pembuatan kerajinan tangan adalah kardus, karton, kayu balsa, kayu waru, kayu sengon, dan kain katun.
- Bahan keras, yaitu jenis bahan yang memiliki sifat keras sehingga memerlukan peralatan khusus seperti mesin gergaji atau pahat untuk memotong dan membentuknya. Contoh bahan keras yang sering digunakan dalam pembuatan kerajinan tangan adalah kayu jati, batu alam, logam, dan plastik keras.
Kerajinan Bahan Lunak adalah produk kerajinan tangan yang dibuat menggunakan bahan dengan tekstur yang lembut dan mudah dibentuk. Jenis kerajinan ini tergolong sebagai bagian dari seni rupa dan dibuat secara manual menggunakan bahan-bahan seperti kain flanel, busa, lilin parafin, sabun batangan, clay (tanah liat), dan sebagainya.
Kerajinan Bahan Lunak dapat dibuat dalam berbagai bentuk, seperti boneka, tas, tempat tisu, bantal, hiasan dinding, dan lain sebagainya. Jenis kerajinan ini sangat populer karena bahan-bahannya mudah didapatkan dan relatif lebih mudah untuk diproses. Selain itu, dengan menggunakan teknik dan alat yang tepat, kerajinan dari bahan lunak dapat dihasilkan dengan kualitas yang baik.
Bahan-bahan imitasi juga dapat digunakan untuk membuat kerajinan Bahan Lunak, seperti bahan sintetis atau kain perca. Meskipun terbuat dari bahan imitasi, hasil kerajinan tetap dapat memiliki nilai estetika yang tinggi jika dikerjakan dengan baik dan kreativitas yang tinggi.
Tepung Sagu
Tepung sagu merupakan hasil pengeringan dari endapan bagian tengah pohon sagu. Endapan tersebut sebelumnya sudah dihaluskan dan dicampur air. Tepung sagu sendiri memiliki warna putih susu (sedikit kekuningan). Teksturnya garing dan sedikit kesat.
Tepung sagu juga sangat cocok untuk dijadika bahan membuat kue basah dan makanan lain yang bertekstur kenyal. Ini dikarenakan tepung sagu mampu mengikat dan mempertahankan air dengan baik. Cocok juga untuk membuat adonan pempek, bakso, siomay, kue sagu dan kue basah lainnya.
Tidak hanya untuk kue dan makanan basah, sagu juga cocok untuk dibuat makanan kering. Khususnya untuk membuat kremesan yang garing dan renyah.
Tags: kerajinan produk adonan
