... Belajar Membuat Kerupuk Kulit Sapi Sendiri: Panduan dan Tips dari Para Pengrajin!

"Pengrajin Kerupuk Kulit Sapi - Seni dan Tradisi Kuliner Tanah Air"

Cara Membuat Kerupuk Kulit Sapi Dorokdok Khas Garut

Lagi pengin mencoba kerupuk kulit dorokdok khas Garut? Kalau begitu, mari coba berkreasi sendiri dengan mengikuti resep yang sudah CekAja rangkum dari berbagai sumber, apalagi kalau bukan cara membuat kerupuk kulit sapi dorokdok.

Kerupuk kulit yang menjadi primadona di kalangan masyarakat Garut ini punya tekstur yang gurih, sehingga enggak heran jika banyak wisatawan yang berkunjung ke sana selalu menyempatkan diri untuk membeli oleh-oleh khas Garut tersebut.

Walaupun kamu belum bisa berkunjung ke kota yang dijuluki sebagai “Kota Intan” ini, bukan berarti kamu enggak bisa mencicipi kerupuk kulit dorokdok nya lho.

Karena sebetulnya, membuat kerupuk ini sangatlah mudah seperti cara membuat kerupuk kulit sapi pada umumnya. Dan berikut cara membuat kerupuk kulit darokdok:

Bahan Utama

  • 1 kg kulit sapi
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang putih secukupnya
  • 50 gr garam
  • 25 gr gula pasir
  • Air kapur secukupnya

Cara Membuat

(Baca Juga: 6 Cara Membuat Klepon Paling Gampang)

Di Indonesia, Kerupuk Kulit Sapi Dikenal dengan Berbagai Nama yang Unik

Siapa sih yang tak suka dengan kerupuk kulit sapi? Makanan ringan yang sering disuguhkan terutama di momen besar seperti Lebaran dan Natal ini, memang punya sensasi tersendiri ketika dikonsumsi.

Rasa gurih dan tak jarang memiliki cita rasa sedikit asin ataupun pedas, membuat kerupuk kulit menjadi kudapan favorit bagi semua kalangan usia bahkan orang dewasa sekalipun.

Rata-rata kerupuk kulit terbuat dari kulit hewan, baik itu kulit sapi, kerbau, kambing, ataupun kulit ikan.

Di Indonesia sendiri, kerupuk jenis ini punya banyak nama unik dengan cita rasa yang khas, tergantung dari daerah yang memproduksinya.

Namun, dominannya kerupuk kulit banyak ditemukan di Jawa Timur dengan nama Kerupuk Rambak, di Palembang dengan nama Kerupuk Jangek, dan di Garut dengan nama Kerupuk Dorokdok.

Ketiga daerah tersebut biasanya menggunakan kulit sapi untuk membuat olahan kerupuk kulit.

Nah, buat kamu yang lagi ingin nyemil kerupuk kulit, enggak perlu repot-repot pergi ke Jawa Timur, Garut, atau bahkan Palembang ya.

Karena, lewat artikel ini CekAja bakal berbagi info menarik mengenai cara membuat kerupuk kulit sapi ala rumahan.


Tags: kulit

`Lihat Lagi
@ 2024 - Tenun Indonesia